Kem mây kem khói,snack khói” là món kem bình thường nhưng được trang trí bằng Nitơ lỏng. Kem nhả khói – Kem Nito. Thời gian gần đây cơn sốt kem mây , snack khói đang rất được các bạn trẻ rất yêu thích. Món ăn này rất thịnh hành vì nhìn bắt mắt, khói bốc trắng và mát . Tạo cảm giác thích thú cho người dùng và hơn hết chi phí rất rẻ chỉ có 10.000đồng / ly . Nhưng liệu món ăn này có an toàn không, hãy cùng Venmer tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé !
“Kem mây kem khói,snack khói” còn có thêm một cái tên rất khoa học là kem Nito
Mục lục
Khí Nito có độc không?Kem nhả khói – Kem Nito
Chắc chắn là không, vì 80% không khí trên trái đất là Nito (kí hiệu hoá học là N) và chúng ta vẫn thường hít thở hàng ngày. Ở điều kiện bình thường nó là một chất khí không màu, không mùi, không vị . Và khá trơ với các phản ứng hoá học; tồn tại dưới dạng phân tử N2, còn gọi là đạm khí. Kem nhả khói – Kem Nito
Để hoá lỏng khí N2 cần nhiệt độ âm 196 độ C. Chất lỏng này sẽ nhanh chóng bay hơi tạo khói trắng trông rất đẹp mắt khi ra khỏi bình.
PGS.TS Trần Hồng Côn, khoa Hóa, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết:
Khí nitơ lỏng không độc hại, nhưng kem xịt khí Nito lỏng sẽ lạnh hơn kem bình thường. Nếu lạnh quá sâu có thể gây ra việc bỏng lạnh.
Những cảnh bảo của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA)
FDA đã cảnh báo về thức ăn và thức uống chứa Nito lỏng và khuyến cáo mọi người tránh tiêu thụ bất cứ thứ gì được chuẩn bị với chất nguy hiểm tiềm tàng này.
“Nito lỏng, mặc dù bình thường không độc hại nhưng thực tế có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho da . Và các cơ quan nội tạng nếu bị xử lý sai cách hoặc vô tình nuốt phải ở nhiệt độ cực thấp. Tổn thương có thể xuất hiện sau khi ăn uống hoặc thậm chí đơn giản hơn là do tiếp xúc hóa chất”, FDA nhận định.
FDA cũng cho biết thêm, hít phải hơi do Nito lỏng thải ra cũng nguy hiểm và có thể gây khó thở . Đặc biệt là đối với những người bị hen suyễn. Thức ăn và đồ uống có chứa Nito lỏng thường được bán trên thị trường . Được ví như tạo ra “hơi thở của rồng”, “hơi thở trên trời” . Và chúng thường được bán tại các trung tâm mua sắm, quán ăn, ki-ốt và hội chợ – cũng như một số nhà hàng cao cấp. Kem nhả khói – Kem Nito
Rất nguy hiểm nếu hít quá nhiều khói/Kem nhả khói – Kem Nito
Phần khói tỏa ra là các giọt nước nhỏ hình thành khi Nito lỏng nguội đi . Làm ngưng tụ hơi nước trong không khí.
Nitơ chỉ không độc khi bạn hít một lượng vừa phải trong khí trời. Nhưng khi món kem khói bốc lên ngào ngạt ngay trước mặt. Nhiều bạn trẻ đã hít vào rồi thở ra vì cảm giác thích thú nhưng điều này cực kỳ có hại. Kem nhả khói – Kem Nito
Khi hít phải khí Nito nồng độ cao đến máu, não bộ sẽ phát một tín hiệu cho haemoglobin . (đây là một protein vận chuyển oxy trong máu) dừng tải oxy làm tim dừng đập. Kem nhả khói – Kem Nito
Có thể gây thủng dạ dày
Như các bạn đã biết trước đây, trên thế giới cũng đã có nhiều trường hợp tai nạn đáng tiếc do sử dụng món ăn chứa Nito lỏng. Điển hình như ngày 3/8/2017, hãng tin RT đưa tin . Một bé trai 12 tuổi ở Hàn Quốc trở thành nạn nhân mới nhất của thực phẩm sử dụng Nito lỏng làm lạnh. Sự cố diễn ra khi nạn nhân ăn món ngũ cốc có tên “Hơi thở của rồng” (có ngâm Nito lỏng) . Lúc đến chơi tại công viên nước ở thành phố Cheonan, miền trung Hàn Quốc ngày 1/8. Kem nhả khói – Kem Nito
Nạn nhân được bố đưa đến bệnh viện thành phố sau khi có dấu hiệu bất thường. Sau khi được các bác sĩ phẫu thuật để xử lý vết thủng 5cm trong dạ dày, nạn nhân được chuyển sang khu vực chăm sóc đặc biệt. Cảnh sát phỏng đoán cậu bé đã uống Nito lỏng ở đáy cốc trước đó. Nhà hàng phục vụ món ăn nguy hiểm này đã bị đóng cửa trong quá trình điều tra. Kem nhả khói – Kem Nito
Một sự cố tương tự xảy ra ở New Delhi hồi tháng 7 kéo theo lệnh cấm bán thực phẩm có Nito lỏng tại thủ đô của Ấn Độ. Năm 2012, bác sĩ nước Anh phải cắt bỏ dạ dày và nối trực tiếp thực quản vào ruột non của Gaby Scanlon sau khi cô dùng cocktail được xử lý với Nito lỏng trong tiệc sinh nhật tuổi 18 tổ chức ở quán bar. Kem nhả khói – Kem Nito
Thưởng thức kem khói thế nào cho an toàn?
Hiện ở Việt Nam chưa ghi nhận tai nạn hy hữu nào, có thể do người dân còn lạ lẫm . Nên khi ăn có vẻ chậm rãi và cẩn trọng. Bạn vẫn có thể nhâm nhi từng miếng kem nhỏ và tranh thủ chụp hình với bạn bè . Chờ cho khí Nito bốc hơi hết rồi hãy ăn.
Nên nhớ không được nuốt 1 lúc quá nhiều Nito lỏng, vì khi chưa bay hơi nó có nhiệt độ xuống tới -196 độ C. Có thể gây bỏng môi, miệng, thực quản và dạ dày. Và hạn chế hít quá nhiều khói Nitơ.Kem nhả khói – Kem Nito
Trên đây là một số thông tin về khí nito , kem mây kem nhả khói đang gây sốt hiện nay . Thông qua những chia sẻ này Venmer hi vọng các bạn dã hiểu rõ về lạoi kem này , những huy hiểm mà nó màng lại .
Chúc bạn vui và ngon miệng với những món kem mây kem khói đặc biệt này nhé!
Liên hệ trục tiếp để được tư vấn
Liên hệ : Mr Hoàng 0906 050 421
